Destul de pastel va rog slabire, Um pastel de bacalhau, por favor!

Um pastel de bacalhau, por favor!

Ei bine, merlan n-am mâncat, cred că nici nu era pe meniuri, nu știu dar pâine, vin și mai ales peștele lor iconic, bacalhau, am tot comandat de câte ori ne era foame.

Despre vinurile portugheze și mai ales cele de Porto de pe valea Douro și Minho aș putea scrie pagini întregi, îmi place istoria băuturilor alcoolice deși doar gust. Așa cum îmi place enorm și istoria tutunului dar urăsc țigările! Cu cafeaua e altceva, iubesc istoria ei dar și cafeaua adevărată!

De fapt iubesc istoria umanității și asta este legată, chiar dependentă de vin, bere, cafea, pește, tutun, prostituție, grâu, globalizare, dependentă de ape dulci și sărate, etc. Dar să nu vă plictisesc, istoria cade greu uneori și la stomac așa că haideți la un prânz sau o gustare portugheză.

Nu insistau, dacă vrei, bine, dacă nu, nici o problemă. Am acceptat din a doua zi în Lisabona. Este imposibil ca turist să nu înțelegi prețul, chiar dacă localnicii nu vorbesc o limbă străină, euro e sfânt la ei, la fel și 1,2, 3, etc.

Prajituri fara zahar

Despre tradiția și istoria acestui cod pe care portughezii îl numesc bacalhau, voi destul de pastel va rog slabire puțin într-un alt articol. Când am ajuns noi acolo, era foarte multă lume așa că am găsit cu mare greutate loc la o masă, pe trotuar.

Era ziua și locul unde se ținea slujba religioasă publică pentru toți absolvenții universității portugheze. La sugestia că ar merge cu un vin de Porto demisec, mai vechi puțin, am zis nu, un pahar costa cât o sticlă de ml la alte localuri. Odată ajunși la masă, cu greu ne-am putut înfrupta din această de fapt chiftea de pește, era foarte fierbinte.

Aceste pastel de Bacalhau se fac în fața clienților, nu există servire la masă la parterul clădirii dar, v-am spus, se vând aproape la fel de bine ca și pastel de Belem.

Pastel de Bacalhau de la această casă este deosebit de restul prin faptul că are mijlocul chiftelei plin cu brânză Serra da Estrela, o brânză de oaie mai cremoasă, cheagul folosit fiind niște plante. Bacalhau și brânza Serra de Estrela, separat, au fost în alese ca unele din cele 7 minuni ale gastronomiei portugheze!

• Cum să slăbești la 55 de bărbați
• Traian Demetrescu: Profile literare
• Um pastel de bacalhau, por favor! / impresii Unde mâncăm în Porto?, PORTO #AmFostAcolo
• Atacul corpului pierde în greutate
• Din adunarea lor la un loc n'am avut intenţiunea să înfăţişez o doctrină literară sau filosofică, ce ar fi reeşit poate în urma unor amănunţite şi îndelungi studii unde aşi fi aplicat criteriul ştiinţific al criticei moderne.
• Cele mai bune tipuri de bare pentru pierderea în greutate

Pastel de Bacalhau rețeta cu brânză este un produs controversat încă în Portugalia, nu este nicicum o rețetă tradițională, se pare că un întreprinzător deștept a creat rețeta, i-a făcut multă publicitate, a folosit clădiri istorice cu ceva embleme și a deschis două case, prima în Lisabona și a doua în Porto.

Chiar răspunsurile patronilor privind autenticitatea și istoria produsului sunt neclare. Specialiștii în gastronomie portugheză consideră amestecul celor două produse iconice portugheze drept un sacrilegiu. Acum, după ce am mâncat chiftea de pește în cam 9 - 10 locații, pot spune că cea de aici, cea mai scumpă, ne-a plăcut cel mai puțin.

E drept că la prețul ăsta chifteaua este și mai mare, deși am luat-o drept mic dejun, a fost atât de sățioasă încât abia spre amiază târziu ne-am gândit și la prânz. Duminică seara, nu foarte târziu, am avut o mare dilemă în inima istorică a orașului Porto, restaurantele erau închise încă de la ora locală 20! Ne era puțin foame și ne gândeam că suntem nevoiți să coborâm pe malul râului Douro la una din multele terasele dar și acolo puteam să dăm doar de localuri arhipline.

Din toate locurile plăcute, liniștite din centrul istoric și pe care pusesem ochii, acum n-am mai găsit deschis decât la acest restaurant, Salmao și unde singurele mese libere erau în interior.

Restaurantul nu arată cine știe cum, este și în spatele zonei istorice dar destul de aproape de hotel Moov. Fiind singura posibilitate și știind că de obicei localul este plin indiferent de momentul zilei, am intrat și ne-am ales o masă, din cele trei libere.

Imediat a venit patronul, ne-a adus o carafă cu apă și meniurile. Am ales din prima francesinha, era ultima zi în care mai puteam încerca și acest produs la locul lui de naștere, Porto. Îi spunem patronului care zâmbește și ne dă de înțeles că am ales bine.

Ne aduce o carafă cu vin roșu, o limonadă și desigur vine cu tava cu pastel de Bacalhau, ne spune prețul și bucuros că acceptăm ne destul de pastel va rog slabire câte două la fiecare, plus cutiuțe mici cu sosuri picante și din partea casei un bol cu măsline.

După cam 15 minute sosește și francesinha în castroane de lut menite să o țină cât mai mult fierbinte, asemeni cu saciul bulgăresc. Monstruoasă ca mărime dar aburii ce ne-au pătruns simțurile ne-au grăbit să începem.

A fost foarte bună, nu pot să o compar cu altele pentru că a fost singura pe care am mâncat-o până acum. La final patronul ne-a întrebat de desert.

Nici vorbă, abia dacă cu greu am terminat cele aduse. Sau dacă mai vrei ceva de băut după ce ai achitat, primești la final un singur bon oficial. Poate vă întrebați ce e cu francesinha de am dorit să o încercăm. Vă spun din start că este o mâncare mai grea și cu un sos gras. Peste ultimul strat de cărnuri se pune iar o felie de pâine și o felie pătrată de brânză mai moale, de consistența celei topite.

Traian Demetrescu

Se adaugă un sos de roșii cu, obligatoriu, bere și cu destule condimente, se spune rețeta secretă a fiecărui bucătar, se dă la cuptor câteva minute și gata. Se servește cu cartofi prăjiți și recomandarea este cu bere, noi am ales însă vinul. Și obligatoriu de mâncat cât este încă destul de caldă, grăsimile acelea topite adunate în sos nu sunt plăcute altfel.

Și tot de preferat ar fi să o asociați cu o băutură alcoolică. Rețeta se zice că a fost importată din Franța de cineva stabilit în Porto, originala era mult mai simplă dar a fost adaptată locului acum cam 60 - 70 de ani și a prins grozav la cei din Porto.

Alte voci spun că a apărut aici într-o formă mult mai simplă în vremea invaziei lui Napoleon în nordul țării când soldații săi mâncau pâine cu carne și multă brânză, poate aceea mai aproape de ideea de sandwich, fiind fără sos.

Nadie se mete en el patio Y hasta su umbral no pasó Y si lo miraste desde la calle Estabas realmente desierto! Pero la casa no está vacía Y como dueño legítimo Él tiene en Ion considerando Quién está en la aldea mayor? Un alcalde como no es otro Él tiene el pueblo, qué puedo decir? Pero en una evaluación El chico es un poco Es alto como un poste, Padrino del tamaño de una dona, Tiene una limusina para nada Si ella tiene cabello raro.

La un alt local unde am mâncat, am văzut când aduceau la o masă și fracesinha cu un ou ochi peste brânza de deasupra, adică dacă tot e bombă calorică, de ce n-ar fi de mare putere?! Am aflat că există nenumărate rețete de francesinha azi, de la compoziții de ciuperci, creveți, vegetariene sau rețetele fără pâine.

Nu cred că au aceeași savoare cu una din multe feluri de carne dar mă rog, clientul e stăpânul și dacă banul iese Restaurantul se află pe Rua Largo Ramadinha După ce am călcat pragul unei crame din Nova Gaia doar pentru vizită și după ce am fost la degustare de vinuri că tot aveam reducere, am hotărât să luăm prânzul acolo, în orășelul de pe malul râului Douro O mare problemă, terasele aveau locurile ocupate.

Cu greu am găsit în interior la Beira Rio o măsuță liberă, locuri extrem de înghesuite și incomode. Dar la altceva nu aveam speranță atunci și acolo. Soțul a ales o friptură de porc cu cartofi prăjiți, o salată de sezon și 1 l bere.

• Cușcă pentru pierderea de grăsime
• 10 Rulada ideas | ruladă, dulciuri, deserturi
• 10+ mejores imágenes de Prajituri fara zahar | dulces, dieta, papillas para bebes
• Slăbește 60
• El a înșelat-o înainte de nuntă și ea a pus punct relației.
• Greutate ideală de pierdut pe lună

Nu știu ce au făcut ospătarii dar ne-am trezit și cu supa de linte deși am insistat că am destul de pastel va rog slabire pastelul și măslinele, au zis că e ok. Or fi avut prea multă și nu se îndurau să o arunce?

Cert este că ¾ din bol a rămas neatins. Toate produsele au fost foarte bune, sardinele potrivit de mari dar bine făcute, friptura de porc un deliciu, am gustat și eu o bucățică că prea o lăuda mâncătorul.

Ce a fost de groază, serviciul! După ce ne-au luat comanda a durat foarte mult până să aducă chiar berea, dozatorul fiind la un pas pierderea în greutate și lichidul asupra plămânilor noi și locul unde era un negru ce umplea paharele mari.

Cât a durat și cu aducerea celorlalte produse și în ce ordine le-au adus, nu mai contează, la început am râs apoi nu prea ne-a mai ars. La final, să plătim.

Spunem ospătarului ce se ocupa cu asta, nu era o problemă căci totul fusese trecut pe calculator, era doar de dat un total și gata!

A durat peste 15 mananca orice si pierde in greutate Atunci ne-am lămurit de ce veneau clienții și se postau în calea ospătarului și, culmea toți plăteau cu cardul și atât.

Am făcut și noi la fel, am pus ce era de dar la loc în portmoneu și am plătit fix ce era pe bon, cu cardul. Cum zic românii, brânză bună în burduf de câine, păcat de bucatele gustoase la așa serviciu. Plus grupul sanitar care era neglijat, nu avea nici măcar hârtie igienică, nu trecuse nici o mătură pe acolo probabil de dimineață Restaurantul îl găsiți ușor, este în zona cramelor din Nova Gaia, pe partea opusă malului râului Douro și este bine semnalizat.

Vi-l pot recomanda pentru mâncare foarte bună dar doar dacă nu aveți un timp limitat.